葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程，而除遗传因素外，如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。

回归到管理上，笔者认为需做到以下几个部分：

①科学肥水：转色期间，少施或不施氮肥，应以钾肥为主，辅以磷肥及钙、镁等元素，除根部追肥外，还应叶面补充叶面肥，以促进葡萄品质的形成。

②改善光照条件：解除套袋，提高光照，对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，使果穗均匀受光。

③保护好功能叶片：花色苷的合成需要糖的参与，而糖是光合作用的产物，所以此期保护好叶片，勤防病虫很关键。

④合理使用调节剂：一般是用的乙烯利促着色，并不是一定要用，但若要用请确认好这几个部分：果粒开始转色后才能用、肥水足才能用、不能超浓度用、小面积试用先。

葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失，是需要重点防范的。

裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂，与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。

对于裂果应以预防为主，具体措施如下：

①保持水分平衡，减少水分的急剧变化，如遇连续干旱，可每隔7~10天浇1次水。

②合理疏果，保持良好穗型，避免后期果粒间挤压。

③通过补充钙、硼等元素，来提升果皮的韧性，减少裂果。

这是造成葡萄后期减产的主要原因。

葡萄软果掉粒常因肥水、不良的气候条件、超负载、病虫因素等相关。

肥水：中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害伤根

气候：主要是涝害

超负载：这个不多说，即便是不落也会影响转色和内在品质

病虫因素：如水罐子病、溃疡病、白腐病、酸腐病、斑翅果蝇等

可以说后面落的果，都是你前期或当期管理不用心，还的债！

转色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病为主，虫害以绿盲蝽、叶蝉等为主，葡萄转色期后，天气闷热多雨，有利于病害发生和蔓延，即使套袋减轻病虫危害，但仍应做好病虫害防治工作，以确保葡萄优质。

炭疽病的综合防控

在葡萄栽培中，炭疽病是一种重要的常见病害，主要在葡萄生长末期、果实着色成熟时发病，在植株的枝蔓、叶片、花穗、果实等部位均能呈现出一定的病害症状，具有易侵入、可越冬、潜伏时间长等特性。

农业防治：

加强清园，清除园中病枝蔓、落叶及病果穗等，集中烧毁；增施有机肥、活土君菌肥，生长期及时摘心，合理夏剪，适度负载，淋喷海精灵生物刺激剂等，来提升树势水平；多发区避雨+套袋，同时预防日灼，以减轻炭疽病的发生。

药剂防治：

春季萌芽前石硫合剂清园；

发芽后到花序分离期，遇雨水多时喷嘧菌酯、代森锰锌等预防保护；

开花前、落花后至套袋前用咪鲜胺、苯醚甲环唑、抑霉唑等处理果穗；

转色期现病，先剪掉病穗，再喷苯醚甲环唑+抑霉唑/氟硅唑等。